本文的主题聚焦于如何在家中通过特定的烹饪步骤来处理带鱼，从而去除其特有的腥味，并增强其鲜美口感，文章以第一人称的视角，详细描述了作者在市场上挑选新鲜带鱼的经历，以及在家中通过一系列烹饪步骤来处理带鱼的过程，以下是对本文的详细分析说明，食材选择与处理，作者选择了新鲜带鱼作为食材，强调了新鲜度对于食材口