本文，或食谱，详细描述了三种不同菜肴的烹饪过程，包括黄芥末鸡肉、炸排骨和小苏丹鱼以及墨鱼的烹饪方法，以下是对这三种菜肴烹饪过程的详细分析说明，黄芥末鸡肉，这道菜的特点是使用黄芥末粉发酵制成的酱料，为鸡肉增添了独特的风味，选用黑爪公鸡，经过清洗和煮熟后撕成条状，接着，将鸡肉与黄芥末粉和鸡汤混合，发酵制