在近期的食品行业中，人工智能（AI）技术的应用成为了一个热门话题。亿滋公司宣布将利用AI技术来开发新口味的奥利奥产品，这一声明在公众中引起了广泛的讨论。这并不是AI与食品企业合作的首次尝试，无印良品和可口可乐等知名品牌也已推出了AI参与设计的新产品。公众对于这种合作的看法并不统一，部分消费者对AI创造的未来口味表示出了担忧。
为了深入了解AI零食的实际口感，有人购买了无印良品推出的AI薯条，并选择了三款经典口味进行对比评测。无印良品的AI薯条包含了中式、东南亚和西式三种风味，而对比组则包括芝士、蜂蜜黄油和海苔盐口味。AI薯条的外包装上，口味说明表明这些口味是基于3万亿次的模拟计算，AI认为人类可能会喜欢。在评测过程中，10位参与者对这六种口味进行了盲测打分。结果显示，AI调制的东南亚口味意外获得了最高分，这一结果打破了人们对AI不了解人类喜好的刻板印象。
AI的中式和西式口味表现不佳，得分垫底。相比之下，人类组虽然没有拿下最高分，但整体上平均分更高，且低分评价较少，显示出人类基于经验研发的口味更为稳定，尽管可能缺乏一些惊喜。参与者在品尝AI口味的薯条时，表情丰富，纷纷表示这个味道有点意思。但在新鲜感过后，中式和西式风味受到了一些批评，比如中药味和煳味等评价。西式风味更是被形容为混乱，多种味道混杂，缺乏层次感。
这些反馈揭示了AI在数据处理和口味调配上的局限性。AI在数据统计方面拥有巨大优势，但其输出结果的质量依赖于数据库的质量。例如，中式风味可能受到了中国饮食数据的影响，导致口味偏咸。这突出了AI模型在细分领域表现不佳的问题，过多无关的数据可能会干扰结果。因此，一些AI企业开始训练专属的小模型，以提高特定领域的准确性。
对于快消品牌而言，将AI作为核心研发力量，训练针对目标群体喜好的专属AI模型，可能是一个明智的选择。虽然前期投入较大，但这种方法可以节省后续的研发时间，提高效率，并真正满足用户的个性化需求。例如，可口可乐曾推出过由AI调制、设计的“未来3000年可乐”，虽然口感难以形容，但展示了AI在产品研发中的潜力。
AI的应用不仅限于食品行业，其在工业领域的应用同样广泛。在英特尔新质生产力大会上展示的AI质检系统，通过摄像头快速判断产品是否合格，并自动剔除不合格品，大大提高了生产效率。AI还在产品研发、药物设计、服装设计等领域发挥重要作用。
AI正在成为新的工业驱动器，改变着我们的生活。从食品到衣物，从生产线到研发室，AI无处不在。尽管AI创新有时会遭遇失败，但其带来的效率提升和个性化体验的提升不容忽视。随着技术的不断进步，AI将在更多领域发挥重要作用，为人类带来更多惊喜。
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希望本篇文章《AI零食革命来临 无印良品AI薯条与传统口味对决 意料之外的结局揭晓！ (爱 零食)》能对你有所帮助！
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