近日,沃尔玛旗下的山姆会员商店在中国温州开设了第52家分店,开业当天的客流量异常密集,以至于顾客需要等待超过一小时才能进入店内,显示出该品牌在当地的极高人气。根据《浙江日报》的报道,山姆会员店在中国的扩张势头强劲,与沃尔玛其他业务相比,其表现尤为突出。
数据显示,自2019年至2024年上半年,沃尔玛在中国的购物广场数量从420家减少至296家,降幅达到30%。山姆会员店的运营却推动了沃尔玛在中国的营收增长,成为了公司的“拯救大兵”。《澎湃新闻》报道,2023年第三季度,沃尔玛中国实现了49亿美元的净销售额,同比增长17%,其中电商业务净销售额增长了25%。截至今年11月中旬,山姆会员店在中国的销售额已接近900亿元人民币,接近年度千亿销售额的目标。
与此同时,许多传统商超在中国市场上遭遇了经营困境。据新华网统计,2023年,国内销售额排名前100的超市企业总销售规模和门店总数相比上一年度分别下降了7.3%和16.2%。在这些企业中,只有沃尔玛实现了销售额的正增长,而其他如永辉、大润发等九家企业的销售额均呈现同比下降趋势。
山姆会员店为何能在中国市场保持增长势头?搜狐美食的“行业观察”栏目将为您解答。
山姆会员店采用的是会员制模式,其全球首家门店于1983年在美国开业。1996年,山姆在中国深圳开设了第一家分店,当时中国的人均GDP仅为709美元。在初期,山姆在中国的发展相对缓慢,仅开设了6家门店。部分门店因经营不善而转变为传统的大型超市。据华尔街见闻报道,当时的中国消费者对山姆会员店的运营模式感到不解,他们不明白为何要先支付会员费才能购物。目前,消费者在进入山姆超市购物前,需要先办理会员卡,普通会员卡年费为260元,卓越会员卡年费为680元。
山姆会员店如何吸引新会员自愿付费,并让老会员乐意复购,这构成了其经营的一大挑战。有声音质疑山姆的会员费可能会导致客群流失。对此,时任CEO文安德回应称,如果有人不接受这个数字,那就不是他们的目标用户。业内人士指出,山姆采用会员制,实际上是一种筛选目标客户并提升公司净收入的手段,类似于订阅服务的模式。
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中国连锁经营协会分析指出,山姆在中国锁定的目标消费群体是中高收入人群,他们更看重商品的质量与安全,而非价格高低。这类顾客对商品的新鲜度和生活品质有着较高的要求。文安德认为,若会员需求差异过大,采购时难以满足所有会员的需求,将对山姆的整体运营发展构成不利影响。
在快节奏的生活中,中高端收入群体往往没有时间也不想进行商品比较,山姆精准捕捉到了这一需求,大幅削减了SKU数量。据Foodtalks调查,山姆会员店的SKU通常精选在三四千个左右。通过5%-10%的商品种类满足大部分会员需求,山姆遵循宽SPU、窄SKU原则,即品类多样但每类仅提供个位数的商品选择(通常为1到3种)。
值得注意的是,山姆在货架布局与产品包装上推出了储销合一+量贩式大包装模式,上层作为仓储区,下层为展销区。这样的布局不仅优化了空间利用效率,还显著提升了商品的补货效率。商品采用大包装销售策略,既降低了库存损耗,又契合了中产阶级的购物习惯,使得他们通过一次购物就能备足2周所需物资,从而增强了购物的便捷性和效率。
36氪统计显示,至2023年,山姆销售额突破800亿元,人均年消费额达到1.4万元,这一数字分别是淘宝的1.6倍、京东的2.8倍以及拼多多的近5倍。
打造自有品牌前置仓加速线上破局。据投资社区雪球分析,山姆会员商店的自有品牌Member’sMark在中国市场表现强劲,自2000年引入以来,几乎覆盖了所有商品品类。据统计,山姆的自有品牌商品销售额占到了总销售额的相当比例,这也是其能够在中国市场保持增长势头的重要因素之一。
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