在探索间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）对减肥效果的影响时，《细胞》杂志上的一项新研究提出了对其潜在副作用的关注。这项研究通过动物实验和小型人体实验发现，间歇性禁食可能会减缓头发的生长速度。研究者将小鼠分为三组，分别接受普通喂食、每天8小时内喂食以及隔日喂食。经过30天的观察，普通喂食组的小鼠毛发大部分已经再生，而两个间歇性禁食组的小鼠在96天后只部分恢复了毛发。
进一步的人体实验涉及49名年轻人，结果显示，每天禁食18小时的个体头发生长速度比对照组低了18%。专家们推测，在间歇性禁食过程中，体内脂肪取代了葡萄糖作为能量来源，并释放出游离脂肪酸。毛囊周围的游离脂肪酸浓度上升可能导致有害自由基氧的积累，这对于头皮毛囊干细胞来说是一种氧化应激环境，可能导致生长受到抑制。
在对照组的小鼠中，毛囊干细胞在剃毛后约20天被激活并保持生长活性。相比之下，间歇性禁食组的小鼠显示出更高的细胞凋亡比例。这表明，间歇性禁食可能通过影响干细胞活性来减缓毛发再生。
研究还发现，通过补充维生素E或通过基因工程手段上调抗氧化基因的表达，可以提高小鼠毛囊干细胞的存活率，从而对抗这种负面影响。
对于那些经常掉发且考虑使用间歇性禁食作为减肥手段的人来说，作者指出，由于小鼠的代谢率明显高于人类，禁食和代谢变化对小鼠干细胞活性的影响可能比对人类更大。尽管人类的头发再生率下降，但这种影响相对温和，不一定会产生明显的影响。
这项研究提出了间歇性禁食可能对头发生长速度产生不良影响的可能性，并为进一步探讨禁食相关的代谢状态对其他组织再生能力的影响提供了基础。未来的研究将深入调查这些代谢变化如何影响人体其他组织的再生能力，以及是否可能发展出减轻这种影响的方法。
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